Nuestro compromiso de sustentabilidad
Somos una empresa familiar originaria de Puerto Varas, que ha crecido gracias a nuestro genuino compromiso con la ciudad y su comunidad. Hemos integrado en nuestra cultura una preocupación constante por el medio ambiente, trabajando para minimizar nuestro impacto a través del uso de energías renovables, la conservación de los recursos naturales, la promoción de prácticas sustentables y el impulso al desarrollo social y económico de Puerto Varas, la cuenca del Lago Llanquihue, la región de Los Lagos y el sur de Chile.
Nuestro objetivo de desarrollo sostenible
En nuestro funcionamiento diario, consideramos todas las medidas posibles para mitigar la contaminación ambiental. Además, nos esforzamos por que nuestros colaboradores sean personas originarias de la comuna o de localidades cercanas, reforzando el valor y el orgullo de “ser gente del sur“. También fomentamos el consumo de productos locales y el trabajo con proveedores de la zona, contribuyendo al crecimiento y bienestar económico de la ciudad y de toda la cuenca del Lago Llanquihue.
Sellos de Sustentabilidad
El Sello “S” de Sernatur, con distinción máxima nivel 3, certifica nuestro compromiso con el turismo sustentable. Esta distinción es auditada por un organismo independiente, lo que asegura el cumplimiento de estrictos criterios de sustentabilidad en diversas áreas. Además, este reconocimiento cuenta con el respaldo internacional del Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC).
También contamos con el Sello Verde otorgado por Taller Verde Sur, una empresa fundada en 2016 y dedicada al reciclaje y la educación ambiental. Este reconocimiento destaca nuestra integración de un manejo responsable de residuos y su valorización, junto con la implementación de procesos educativos que promueven la conciencia sobre el consumo responsable y el manejo adecuado de residuos.
Nuestros Ejes de Sostenibilidad
Eje Social
Creemos y participamos activamente en mejorar las condiciones de vida y bienestar integral de las personas, de nuestros colaboradores y de la comunidad local.
Orgullo local y raíces sureñas
Nuestros colaboradores son de la comuna y sus alrededores, reforzando el valor y el orgullo de ser “gente del sur”.
Equidad salarial y participación femenina
Promovemos la igualdad salarial sin distinción de género; actualmente, el 52% de nuestro personal son mujeres.
Compromiso con la educación y la niñez
Colaboramos activamente con instituciones de educación y apoyo a niños en situación vulnerable, tales como Hogar Madre Paulina, Escuela Aspadep, liceos técnicos de Puerto Montt y Puerto Varas, ONG Canales, entre otras
Inclusión y trabajo digno
Fomentamos la integración y el trabajo digno a través de programas locales de inclusión.
Asociatividad y economía circular
Impulsamos la asociatividad con otros comercios del destino, promoviendo la economía circular y el desarrollo regional a través del “Programa Amigos del Hotel” (https://hotelcabanadellago.cl/amigosdelhotel/), poniendo a disposición nuestras plataformas digitales para difundir y potenciar marcas locales, incluidas pymes, emprendimientos turísticos, proyectos artísticos, culturales y fundaciones
Fomento del arte y la cultura comunitaria
Apoyamos iniciativas comunitarias que promueven el arte y la cultura, destacando especialmente el Centro de Arte Molino Machmar (CAMM) . Este espacio, con más de 1.200 m², funciona como un punto de encuentro entre expresiones artísticas, patrimonio y comunidad. En 2023, más de 15 mil personas y estudiantes participaron en sus actividades culturales.
Eje Ambiental
Hotel Cabaña del Lago promueve la preservación ambiental, el cuidado de los recursos naturales y la reducción del impacto ambiental a lo largo del tiempo. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en nuestra operación diaria, la cual incluye cerca de 30 acciones específicas implementadas en cada departamento, que funcionan como pilares fundamentales de este enfoque.
Construcciones sustentables con materiales reciclados
Hemos construido dos proyectos con bases sostenibles: las Eco Cabañas (2013) y el Club del Lago (2016), utilizando tecnologías sustentables y materiales reciclados, como maderas para revestimientos externos y desechos volcánicos provenientes de la erupción del Volcán Calbuco (2015).
Compromiso con el reciclaje y el compostaje
Implementamos el reciclaje de vidrio, cartón, aceite vegetal y pilas, así como el compostaje de residuos orgánicos.
Energías Renovables: Geotermia y Aerotermia
Desde 2007, hemos implementado el uso de energías renovables como la geotermia, y a partir de 2013, la aerotermia, para calefacción y agua caliente, reafirmando nuestro compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia energética.
Reforestación Anual: Restaurando el paisaje del Sur
Desde 2018 participamos anualmente en reforestaciones en la Región de Los Lagos, incluso en 2020 durante la pandemia.
Mitigación total de la huella de carbono
Desde 2021 elaboramos informes medibles de emisiones con metas claras, logrando mitigar el 100% de la huella de carbono de la operación del hotel.
Protección de la bahía y el Lago Llanquihue
Somos parte del programa público-privado de protección de la bahía de Puerto Varas y del Lago Llanquihue bajo el programa “lago sin huellas”.
Impulsando a Productores y Pymes Locales
Eliminación en un 100% bolsas plásticas.
Eliminación de un 100% de las gorras plásticas.
Disminución en un 98% de la papelería en habitaciones.
Se elimina en un 100% amenidades de un solo uso, y se reemplazan por dispensadores.
El hotel opera con tecnología Led de bajo consumo.
Se reemplazan las bombillas de plástico por biodegradables.
Agua Kopura para disminuir el uso de botellas individuales
Uso de herramientas digitales para evitar impresiones y reutilización hojas de impresión Back Office.
Se elimina el 100% de decoración plástica en los restaurantes y eventos.
Se utiliza sólo material reciclado en nuestros buffet con presencia de mensajes que invitan a reutilizar.
100% uso de detergentes biodegradables.
Se invita a los huéspedes a devolver sus llaves de habitación para su reutilización
Implementamos el uso de tecnología para el ahorro de papel en nuestra información
Fomentamos el ahorro de agua y detergentes cambiando las sábanas y toallas cada 2 días.
Priorizamos el uso de vidrio, materiales biodegradables y compostables en nuestra operación.
Eje Económico
Desarrollamos un sistema económico responsable y equilibrado, enfocado en fomentar y promover la protección del medioambiente. Nos comprometemos a realizar nuestras actividades con el menor impacto posible, integrando prácticas sostenibles en cada aspecto de nuestra operación.
Impulsando a productores y pymes locales
Priorizamos la compra de insumos a productores y pymes locales, representando entre un 25-35% de nuestras adquisiciones.
Generando empleo y oportunidades en la región
Promovemos el desarrollo económico local empleando a residentes de la cuenca del Lago Llanquihue, con un 52% de mujeres en nuestra dotación total.
Ahorro responsable de agua y energía
Fomentamos el ahorro de agua y electricidad en las habitaciones.
Optimización del uso de agua y detergentes
Reducimos el uso de agua y detergentes disminuyendo la frecuencia del cambio de toallas y sábanas.
Digitalización para reducir el uso de papel
Disminuimos el uso de papel implementando herramientas y respaldos digitales, y restringiendo las impresiones.
Apoyamos a “Lago Sin Huella”
Una iniciativa que busca proteger y preservar la pureza del Lago Llanquihue, promoviendo prácticas sostenibles y creando conciencia sobre el impacto ambiental. Juntos, trabajamos para dejar un legado limpio y responsable para las futuras generaciones de Puerto Varas.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
En línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, trabajamos para contribuir a un futuro más equitativo y sostenible. Los ODS buscan abordar los principales desafíos globales y en Hotel Cabaña del Lago, hemos logrado conseguir cuatro de estos objetivos
